Seminario sulla ristorazione vegetariana
Martedì 12 febbraio alle ore 11.00 al Tecnobar&Food - Padova Fiere - si terrà un seminario sull’offerta vegetariana. Nel nostro Paese circa 6 milioni di persone hanno adottato un’alimentazione vegetariana. Un target importante per i gli esercizi pubblici, che necessiterebbe di poco per essere soddisfatto, ma che spesso trascuriamo. Basta pochissimo per rendere il proprio menu adatto anche a questo ampio bacino d’utenza.
A questo scopo verranno spiegati gli accorgimenti di base da adottare per proporre piatti vegetariani e salutari e per segnalarli adeguatamente.
A quattro anni di distanza dall’avvio del circuito Ristoranti Verdi (ristorantiverdi.it), nell’ambito di Tecnobar&Food, un nuovo seminario spiegherà quindi i facili passi da compiere per offrire una ristorazione salutare che, seppur non specializzata, è sempre pronta a rispondere egregiamente e con fantasia anche alle richieste di chi non mangia carne.
